Miele di Castagno

CONSISTENZA

Avendo tempi lunghi di cristallizzazione, il miele di castagno rimane liquido per molto tempo.

COLORE

Scuro, con riflessi ambrati.

PROFUMO E SAPORE

Profumo deciso e penetrante, floreale, aromatico e legnoso. Sapore deciso e amarotico.

USI E ABBINAMENTI

Ottimo nella panificazione del pane integrale o di segale; si abbina bene con i formaggi in genere, soprattutto con caciotta Toscana, caciocavallo, caprini, parmigiano ed erborinati. Ottimo con burro e pane nero.

PREMI

1° Premio categoria Miele di Castagno – Concorso Regionale Udine
1° classificato categoria Miele di Castagno Concorso Internazionale R. Franci – Montalcino (SI)
1° classificato categoria Miele di Castagno – Concorso Regionale Città di Sacile
1 Goccia d’Oro per Miele di Castagno – Concorso Nazionale G. Piana – Miele presente nella “Guida ai Grandi Mieli d’Italia 2019”